羊肚菌羊肚菌是一種野生珍貴菌，由于它的菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬的食、藥兩用真菌，早已被收錄在李時(shí)珍的《本草綱目》書(shū)中。

　　羊肚菌屬于世界四大名貴菌類(lèi)之一，含豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有較高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。在國(guó)內(nèi)及國(guó)際市場(chǎng)備受歡迎，市場(chǎng)產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)每市斤超過(guò)1000元以上，今年國(guó)內(nèi)干品低價(jià)收購(gòu)價(jià)每市斤600~700元，它與冬蟲(chóng)夏草功能相同，是一種不含任何激素，無(wú)任何副作用的滋補(bǔ)品。